臨近中秋，杭州市余杭區塘棲古鎮上的“老刀土灶月餅”等土法手工烤制的月餅進入旺銷季節，許多杭州市區的居民每天一早都趕來買這些價格實惠、充滿了老味道的傳統手工月餅。杭州塘棲古鎮歷史悠久，土灶月餅做法源于塘棲一帶農村。以前過中秋，大部分百姓人家都是就地取材，用番薯、南瓜、芋艿做餡，純手工攤皮，再用土灶火燒烘烤，做成各種味道的土餅，當作中秋月餅。現在塘棲古鎮的傳統糕點廠順應人們推崇健康、自然的飲食理念，恢復了以前做月餅的流程；采用紫薯、南瓜、芋艿等五谷雜糧做主料，月餅從制作配料、手工攤皮到包餡、灶頭烘烤等一系列環節，全部由手工和傳統設備來完成。

     勇先創景鄉村旅游策劃中心指出，中秋節吃月餅，是一種民俗文化，“土月餅”受“熱捧”，是民俗文化的歸位，喚起人們心底里的文化記憶，傳統文化的回歸正在中國社會中形成氣候，勢必將引領一股傳統文化的潮流，體現民族凝聚力的強大動力。