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據美國《世界日報》報道，晶瑩剔透的酒杯內，葡萄酒宛如紅寶石，撲鼻香氣醇厚宜人，愈來愈多人懂得欣賞紅酒帶來的醫學好處。美國南加州唯一由華裔經營的卡拉威(Callaway)釀酒廠，保存卡拉威品牌傳統釀酒質量，除開發適合各年齡層口味外，也將逐步進軍亞洲市場。
位于洛杉磯東南方、圣地亞哥北邊60哩處的坦密庫拉(Temecula)以酒鄉聞名，23家釀酒工廠坐落在Rancho California路上，卡拉威即在進入酒鄉后的第二家酒廠。
來自中國臺灣的林氏家族，2005年因緣際會接手卡拉威。這家在1969年，由卡拉威(Ely Callaway)創辦的葡萄園，也是坦密庫拉第一家葡萄酒廠。有趣的是，全球三大高爾夫球具公司卡拉威(Callaway)的創辦人，就是這位酒莊主人。
目前負責打理卡拉威的經理張彼得(Peter Chang)表示，坦密庫拉位于內陸，當時卡拉威決定在此種葡萄時，不被人看好，然而坦密庫拉南邊彩虹谷的缺口，讓坦密庫拉早晚都有水氣進注，幫助葡萄生長。
卡拉威在坦密庫拉成立第一家酒莊，之后兩度易主，直到兩年前轉入林氏家族手中，成為南加州首位華裔酒莊莊主。目前酒莊是坦密庫拉所有酒莊占地最大的。由于地處山坡，古色古香的裝飾襯托著翠綠葡萄園，優美景致每到結婚旺季，吸引許多新人來此舉行婚宴。
創下坦密庫拉多項“第一”的卡拉威，張彼得說，1976年5月26日，英國女皇伊麗莎白二世訪美，卡拉威獲得青睞，成為國宴用酒。
不同于許多葡萄酒廠將產品大量銷至超市與量販賣場，張彼得說，林氏家族接手后重新將品牌定位，舍棄量販通路，改以會員制與酒廠販賣，并透過每日免費參觀行程吸引游客。目前卡拉威約有3000至4500名來自全美各地的品酒會員，加上每周末3500至4000人次的游客流量，是他們營收來源。
張彼得說，卡拉威目前共生產24種紅、白酒，每種酒依葡萄種類、年份有不同制作方式，并透過發酵、儲存過程產生不同味道，以符合不同年齡層顧客。包括2003年份“Special Selection Syrah”等許多酒類，分別獲得2007年“太平洋國際品酒大賽”銀牌獎，與河濱縣國際品酒大賽銅牌獎等數十個獎項。
他表示，卡拉威在華人接手經營后，目前已陸續與中國臺灣、香港、大陸、澳門及越南、泰國等地接觸，未來希望拓展亞洲市場。
(責任編輯：勇先創景) |
